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豆酱墨鱼#我的品道美食#(1/7)
备好材料，今天买的墨鱼是个头不大
将墨鱼剖杀，去除内脏，清洗干净，沥干水分
将处理干净的墨鱼切块放入碗里，加入50克黄豆酱、姜片、1汤勺料酒（墨鱼要切大块，因为蒸好后会缩水的）
拌均后碗口盖上保险膜，放置冰箱腌制一天
腌好后倒入盘中放上葱白，均匀撒上少许鸡精，然后放置锅中蒸20分钟左右即可
蒸熟后会有挺多的汤汁，但汤汁鲜味很浓的
想要美观些，上桌前再换个盘子，汤汁多可以倒掉一些，这样成品就整洁啦！