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重庆小面(
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开水烧开,下入碱面条和空心菜
煮面时调碗底汤头:红油辣子两勺,花椒面,盐,芽菜(没有芽菜,可以用榨菜替代),蒜粒,酱油,猪油,醋,鸡精适量!(吃不了辣的,辣椒油可以少放一点)
用煮沸的面汤浇入碗里,把各种调料猪油化开入味,汤要一次加够!
放入烫好的空心菜
再放入面条,再放上上花生碎,葱花(我不吃葱,就没有放)!
麻辣鲜香的小面做好了
麻辣鲜香,太开胃了,是不是很有食欲?
再来一张