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紫苏杨梅(
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紫苏去梗,只要嫩叶。洗净,晾干。
仔姜洗净晾干
杨梅用盐水浸泡半小时,再晾干。
紫苏用盐揉捏,挤开水分。
将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天,中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天,翻坛,晒干。