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鲜芋仙芋圆：（一）紫薯芋圆(1/17)
材料如图
将紫薯洗干净，蒸熟。
将紫薯捣烂成泥。
因为紫薯比较干，所以加木薯粉的时候需要加少少水才能充分跟薯泥融合。
分次加入木薯粉。再分次加入土豆淀粉。
将紫薯慢慢揉成球，不粘手就可以了。
加点粉揉成条状。
将紫薯条切成小粒。
煲开水把紫薯粒放进开水里煮。浮起即可捞起。
准备一碗冰水。
将煮熟的紫薯放进冰水里浸一下，为的是更加弹牙和更加Q。
晶莹的紫薯芋圆就做好啦。
加入任何的糖水里即可以享用美味Q弹的紫薯芋圆啦。
一次可以多做点，吃不完的可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候就拿出来吃。