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孩子虚汗多、脾胃虚弱究竟是什么鬼?神奇食疗方,首选就是它!(3/9)
糯米洗干净,要提前用水浸泡3小时以上。
接下来挑选莲子,先跟大家扒一扒如何选购莲子? ❶首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的颜色都很均匀,视觉上特别漂亮,那么就一定是经过漂白处理的。 ❷上好的莲子未经漂白处理时,是经过真正的太阳晒干,或者是烘干机烘干的,所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色,更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子,未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
莲子用冷水泡透,需要3-5个小时以上,泡糯米的时候就可以莲子也浸泡上,浸泡然后祛除莲子心,莲子心味道太苦了,宝宝不容易接受,我上图中只是回软还没有到涨起软化的程度。
莲子冷水泡发回软之后,去掉莲心就很容易啦。
莲子放入锅里,加入冰糖和适量的冷水,上锅蒸30分钟,蒸至软糯后才可以用啊,用于菜品的制作或者直接食用都可以,(可以放在冰箱冷藏保存,3-5天内一定要吃完啦)。
淮山药(铁棍山药)洗净带皮上锅蒸熟,蒸熟以后去皮、切成小丁备用。
为什么带皮蒸?带皮蒸熟能更大成度的留住营养。
煮粥最好用砂锅,砂锅内分别放入莲子和浸泡的糯米、山药丁、加水(500毫升以上)小火慢熬30分钟以上,温热时候喝米汤(适量的加几块冰糖调味),吃莲子。食材处理得当,没有任何不适,软糯可口,宝宝接受度百分之九十以上!
补脾止泻,养心安神,多汗;脾虚、体虚、盗汗、神经衰弱等症食用。