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酸辣鸭爪(2/7)
鸭爪洗干净，切成三块。
放锅里加适量盐，大火煮开15分钟。
煮熟后捞出，用凉水冲冷，再用冷开水泡1分钟，控干水分
辣椒，子姜切丝，蒜拍成泥放入鸭爪中。
香醋，生抽，凉开水一起倒入鸭爪中浸泡。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，中途翻拌几次以便更加入味。
冷藏过的鸭爪更加酸爽！