葱香开背虾的做法_菜谱

虾洗净，去头，开背，开好背后随意放到盘子里。

锅加水，开始蒸虾，待水滚大火转小火蒸十分钟出就可以出锅了，这时候盘子里有虾的鲜汁。热锅下油，下葱末爆香。

然后把盘子里虾的鲜汁倒进去（这一步要左手端盘右手拿锅铲压着虾把鲜汁倒进去，初学者小心手滑），倒进去之后若觉得汤汁有点少就加点水，然后加盐调味，调好之后就可以出锅把汤汁淋在虾上面就可以吃啦。

没有太多添加又保留了虾的鲜美，一道好吃又简单的家常菜，米饭和鲜虾汤汁更配哦！好吃得不得了