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泰式甜辣虾(8/10)
材料大集合(๑•ั็ω•็ั๑)有的菜方呢是搁白糖的但是我觉得有些太甜了,因为甜辣酱本身就很甜了(๑• . •๑)
把大虾洗净(冷冻的虾需解冻,微波炉解冻功能9-10分钟๑•ั็ω•็ั๑)可以挑虾线,不过我懒得挑了╭(╯ε╰)╮
几勺甜辣酱,少许白醋,小半勺盐,加入少量水(尝一下,口味淡了可以再加调料๑•ั็ω•็ั๑)
少许淀粉(大约5.6克左右)加水搅拌均匀(๑•ั็ω•็ั๑)
大虾里倒入料酒(别放太少了,因为酒是去腥嘛๑•ั็ω•็ั๑家里没有葱姜所以没有搁╭(╯ε╰)╮)腌制大约10-15分钟就好了
热锅倒油调至中火
放入大虾煎至两面变色依旧还是中火(小心别被油嘣到了,我就挨嘣了#`O′)
倒入调好的甜辣酱,转大火,大约5分钟后倒入水淀粉(๑•̀ㅂ•́)و✧
大火咕哒到图片的样子就可以了(๑•̀ㅂ•́)و✧
完成装盘(๑•̀ㅂ•́)و✧