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清炖野生石斑鱼 浓浓的白汤(11/12)
因为路途有点远，所以芒果妈妈冰冻过了给我们带来，如果急着要解冻，就用流动的冷水快速解冻，千万不要用热水解冻噢！
把鱼鳞仔细的刮干净，沥干水分备用
生姜切薄皮，加人一瓢盐和生姜腌制10分钟
用不粘锅煎鱼，真的很方便，鱼不破
把鱼煎到两面金黄，盐和其他的什么都不要放
鱼煎到差不多了放少许料酒，再倒入开水，一定要开水哦，冷水是熬不出浓浓的白汤的 ，水一次性加满，中途就不要加水了。
盖上锅盖煮3-4分钟
再加豆腐下去再熬几分钟，具体时间看实际情况哦，火太大了要关中小火
出锅前可以试试汤的味道，太淡加点盐，我家不吃味精和鸡精的，这样熬出来的汤都不需要加其他的，味道真的很鲜美。
成品
成品
加了点葱花