1. 把牛肉切片，尖椒、胡萝卜切丝备用。 2. 将葱切碎备用，准备适量的盐、胡椒粉、孜然、辣椒粉备用。 3. 将油倒入锅中后，加入葱花爆锅。 4. 爆锅后放入牛肉翻炒十分钟后加入孜然、花椒粉和辣椒粉再次翻炒。 5. 最后放入尖椒、胡萝卜丝再次翻炒即可。