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牛棒骨炖牛腩汤(0/1)
1.将买回来的牛棒骨一敲两半,牛腩肉切成大块肉,洗净备用。 2.把准备好的棒骨,牛腩转进高压锅内添进没过骨头的水,盖锅给压30分钟。 3.卸压后,把肉骨头转移到炒锅内,煮开,把表面的厚油瓢出,为的是汤底清澈,不油腻。 4.放盐,味精,黑胡椒粉,调味。临出锅前,放入切好的葱花,香菜即可。