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糯米蒸排骨(3/5)
糯米加白水，泡发一晚。
排骨泡血水，换两遍水，之后放入葱、姜、蒜备用。另调一碗酱汁：酱油、蚝油、少许糖、料酒。
将调好的酱汁浇到排骨上，搅拌均匀，我是拿手拌的，顺便给排骨按摩按摩～更入味，然后拿保鲜膜封好，放到冰箱，腌制一晚。
把腌制好的排骨，裹上泡发好的糯米，我选择用南瓜垫在排骨下面，码好。
把码好的排骨放到蒸锅里蒸，具体蒸的时间嘛，最简便的判断方法就是拿筷子能扎进排骨里，基本就蒸好了。撒上一些葱花，香喷喷的糯米蒸排骨就做好了。