牛尾骨洗一下，去去血水！胡萝卜切滚刀块！

锅里放水盖过牛尾骨，放入葱、姜、料酒！煮开！！让牛尾骨焯水。。（Ps:我会烧开了后多烧一分钟左右，牛肉里的沫会多出来点，汤会更干净！(o´〰`o)）

把焯过水的牛尾骨洗干净，放入炖锅。。放入红枣、枸杞、胡萝卜块、姜和一小勺料酒。炖3-4小时。。（我一般炖4小时，这次炖了3个半小时也不错(๑• . •๑) 喜欢喝汤的或者要放些蔬菜的可以多放些水！）

最后加入盐调味，稍微放一点点糖提鲜！（Ps：出锅前可以放些蔬菜煮煮，很好吃哦！土豆的话要多煮会儿！）〜(((((((っ´Ι`)ﾉ