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清蒸鸦鮃鱼(4/5)
首先清洗干净的鱼肉打上刀花。
接着在鱼身抹上盐，倒点料酒，姜，葱切丝。
用保鲜膜包好放冰箱腌制一会。
在保鲜膜上用牙签扎些小孔，然后上锅蒸。
大火蒸上10分钟左右，用筷子夹掉姜丝葱，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。热锅将油烧开，最后浇在葱花上，完成！图片上的辣椒纯属点缀，不辣的，老少皆宜！