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面食也可以美颜“寿桃馒头”(4/9)
材料:高粉300克低粉50克白糖80克酵母4克红曲粉少许
把面粉倒入面条机内,两头分别放入酵母和白糖和适量的水。
启动面条机开始搅拌到自己想要的程度。
待面团发酵到2到2.5倍大(用手粘面粉戳一个小洞不回缩不塌陷就发酵好了)
给面团平均分好。
滚圆,滚光滑。
用手在顶部搓一下有顶尖,再用刀背压一道印子。二次发酵15分钟。
入锅前在压一道印子,用牙刷粘粉再用刀子刮一下粉就会均匀的撒上去。
热水上锅蒸大火13分钟在焖5分钟。 9. 热水上锅蒸大火13分钟在焖5分钟。 水开后上锅蒸13分钟