1.先把买的鱼洗干净，用刀在鱼肉厚的地方划几下。2，把姜蒜剁碎，用炒锅开火加热倒油，油热时放入姜蒜有香味就起锅在放蒸鱼用的酱油。3锅里水烧开放鱼蒸15分钟就好。4鱼蒸好了再淋姜蒜汁就可以。