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五香腊味花卷(快速有效发面小诀窍)(
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把面粉、牛奶、酵母、一小勺色拉油放入面包机,加入一勺白糖:可以在十几分钟内快速发好面哦!按和面程序半个小时
把和好的面,发酵十几分钟,在面团上用手指戳一个洞,不回弹,就发好了!用手压下、排出气,分成两份,撒些面粉,撖成一个大皮、最好呈长方形。
把花椒面、五香粉、调味盐、少许芝麻油、腊肠切丁和匀,用刷子刷在面皮上,然后从下往上折叠起来
切成这样的长条后,用两个重叠,用根筷子压一下中线,然后双手横向拿着两端,轻轻拉伸一下,左手向上、右手向下地转动,同时扭动面皮,然后两端粘合在一起
蒸二十分钟,取出
中国式的美味出炉!非常松软可口!重庆腊肉香味!