酸黄瓜(
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准备两根黄瓜，去皮
把黄瓜切滚刀块，放入容器中
黄瓜上撒上一勺盐，拌匀，静置二十分钟
把蒜和姜切成小块，锅中放入少许玉米油，烧热后放入花椒，大蒜和姜，炼香后放入醋，酱油和白糖，把以上材料烧开（一会就好）
烧好后放凉备用
把黄瓜中下来的水倒掉，然后把放凉的料汁倒进去后拌匀
用保鲜膜包好后，静置十二小时就好啦
来吃
