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面包机版豆沙小餐包(5/9)
用面包机先放牛奶，再打一个鸡蛋，加60糖粉，4克盐，再加高粉，最后加酵母，选择快速和面，这一步都是面包机完成、所以忘了拍照，快速和面15分钟后加35克软化了的黄油继续和面15分钟。
和面完成后按面包机发酵50分钟至面团2倍大，拿出来手揉一下，分成10个等分，包入豆沙，粘口朝下。
送入烤箱选择继续发酵20分钟，
20分钟叮了以后刷上全蛋液
预热烤箱170度烤15-20分钟，上色满意以后盖上锡纸继续烤。
颜色很漂亮
收口没收好，有点豆沙漏在外面，不影响噢，
面包十分松软，豆沙是买的现成的，甜度刚刚好，不是很甜。
成品