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㸆菜年糕｜美食台(1/6)
年糕提前浸水，切大段备用
洗净的青菜不切，待水沸腾后加少许盐，放入青菜煮至变色
捞出沥干水分
取一口炒锅，油温至五成热时，倒入青菜翻炒几下，再加料酒、生抽、老抽和糖
盖上盖子，转小火㸆大约5分钟
等稍稍收汁之后，放入年糕继续炖煮一会儿，直到年糕可以用筷子轻松插入就可以了