首先把茄子去皮切片，不要太薄也不要太厚，然后泡入清水5分钟
超市买来的粉丝泡热水泡散，一点点就好了，我这个初次做，所以粉丝多了，大家可以少放一点
差点忘了，茄子泡好水以后，把鸡蛋和生粉调好，放茄子滚一下再下锅炸哦
锅中放油烧热，记住油要放多点哦，因为我们这是炸茄子不是炒茄子，一点点的炸，不要一次就炸了，不然会粘一起哦，炸到两面都是金黄色就好了
将将将！！！！就是这样，看着都好想吃，嘿嘿，我厨房灯光有点暗，拍出来不是很好看啊
锅中加油烧热，把之前准备好的姜蒜小米椒一起炒热，放入酱油，然后浇汁到粉丝上就好了，浇汁要均匀哦美味的蒜蓉粉丝茄子
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