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自制酸豆角(4/11)
新鲜豆角去掉两端蒂，洗净晾干待用
配料准备，再准备适量水，锅里加入水烧开，加入适量盐，丢入冰糖化开，然后关火，让其冷却待用
晾干的豆角像这样打成结，然后塞入事先消毒晾干过的容器中
将所有豆角都装入了
加入蒜，红辣椒，必须要擦干水分才能放入哦
倒入晾凉的水，加入花椒，水面不要完全没过材料，然后倒入两勺高度白酒
瓶口蒙一层保鲜膜，再封上盖子，放置于阴凉处，半个月后可以开吃
取出腌制好的豆角，蒜头，红椒，清水浸泡几个小时然后洗净
将材料切碎
锅里油热，放入葱姜蒜爆香后，加入豆角翻炒两分钟即可，不用再加入盐。
感觉可以多吃掉一碗饭，哈哈