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蛋糕卷(
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/7)
蛋清分离
蛋黄中加入牛奶和植物油以及糖粉搅拌均匀
筛入面粉,翻拌均匀(太懒了,三样倒一起搅的,就这个图)
蛋清加入糖,打成这样(新手可以分次加入)
三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀后倒入剩余蛋清中,翻拌均匀后倒入模具,磕几下,震出气泡,烤箱预热,190度12分钟左右
忘了拍图了,烤好后取出,摔一下震一下,晾凉后脱模,要果酱味的就涂上果酱,要肉松的就涂上沙拉酱撒肉松卷上就好
草莓蛋糕卷的话,淡奶油加糖打发后涂在蛋糕上,铺上喜欢的水果,在水果上糊一点奶油,卷起来就OK了