将牛奶倒入锅中煮，烫了就行没必要煮开，煮好后再倒入碗里，晾在一边自然形成一层奶皮。
使用蛋黄分离器把鸡蛋分离留着蛋清，将俩勺白砂糖加入蛋清里搅拌均匀。
碗里的牛奶表面形成奶皮后用牙签捅破边缘的奶皮，将牛奶倒入搅拌好的蛋清里，有奶皮的碗里碗底要留一点奶在里面让奶皮漂浮在上面。
倒入蛋清里的牛奶搅拌均匀后用纱网过滤两边做出来的口感会更细腻，把过滤好的牛奶沿着碗边倒入有奶皮的牛奶碗里面，倒的时候不能过快要让奶皮漂浮在上面，然后盖上保鲜膜。
放入锅中用大火蒸12分钟左右，熄火闷3分钟就可以出锅了。
想吃冰爽一点的也可以等碗冷却后放冰箱里冷冻一会儿。
吃的时候撒上水果就可以了，水果可以根据自己的喜好调整。
安装App
