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茄汁茄条(6/7)
茄子切条，用水浸泡半小时，番茄青椒洗净备用
把番茄放到烧开的热水里，烫一下去皮
去皮的番茄切块，青椒切条，大蒜切片
热锅入油，油热放入蒜片爆香
倒入茄条，翻炒至茄条变软
加入番茄，翻炒两三分钟，倒入少量料酒。盖盖，焖一分钟
最后加入青椒，加入适量盐翻炒均匀，就可以出锅了。伴饭吃，真是色香味俱全。