猪肉饺子的做法_菜谱

购买新鲜瘦肉和生姜一块。让绞肉师傅直接把肉和生姜放一起绞碎。

明虾购买回来放速冻层一会时间，方便剥去虾壳。去虾线，剁成虾泥。如果喜欢吃整虾，可以不剁哦。如果是整虾，可以腌制下

胡萝卜韭菜香葱切丁。玉米煮熟剥成颗粒状。

把酒，盐，鸡精与肉混合。然后一次次放下每种食材。充分拌匀后再放入下一种食材。盐和鸡精的量根据每户人家的口味来定。如果可以放入适当的糖，提鲜。同时，如果想要吃的时候里面有汤汁，拌馅可以放入适量高汤。不要太多，没有的话放入适量的水也可以。ps如果调的太稀不好包时，覆上保鲜膜，入冰冻层冷冻一会，不要过久。然后就会好包很多。

成品，试了三褶，四褶，五褶，觉得五褶最好看。

成品