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酱焖冰糖肘(1/4)
葱，姜，料酒，肘子冷水上锅煮5分钟～
冰糖，少许水中小火熬至深褐色，倒入开水～
抱歉，图片又忘拍了！熬好的冰糖水，肘子和所有的调料一并放入高压锅焖至少一小时～
另起一锅放入肘子和一半的汤汁，中小火熬至汤汁浓稠～装盘淋汁撒葱花完成#^_^#