黑芝麻全麦核果面包(6/7)
第一步是将除了坚果、果干以外的所有材料都混合在一起揉成面团,根据实际情况添加牛奶,刚开始是微微粘手,越揉会越光滑的!
随后将面团进行第一次发酵,发到面团两倍大后,分成两份排气擀开,撒上自己喜欢的坚果和果干。
卷起面团,两头收口,准备进烤箱进行第二次发酵。
1小时左右取出可以发现,又膨胀了!
先在面团上刷一层水,这里我撒的是胚芽和芝麻,然后再根据洗好在面包上划刀口,入烤箱170度25分钟。
考完出炉有着漂亮的大理石花纹,看着特别艺术!
放凉切开,成功!