葫芦瓜玉米包子(
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材料准备,五花肉绞成泥(不要绞太烂,用剁也行),葫芦瓜、胡萝卜切丝,干香菇用水泡发后划成丁,玉米剥粒
馅料加盐、酱油、糖、味精、十三香,搅拌均匀
将自发面粉倒入大盆里,慢慢加入30度温水
揉成不粘手的面团,放置20分钟醒面
把发好的面团分成均匀的小面团,小面团按扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。
在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。
包好的包子放在锅里蒸屉上盖上锅盖再醒20分钟。
锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。