肥牛卷洗净去血水放碗中，放入适量盐、姜片若干、一勺料酒、花椒粉、孜然粉，腌制十五分钟。

热锅倒植物油，油热后加入姜末、大蒜末，萝卜沥干水倒入锅中加盐翻炒一分钟，随后将碗中腌制好的肥牛卷倒入锅中翻炒半分钟，随后加入清水直至煮沸加入适量花椒粉、孜然粉、盐、味精，煮至萝卜变软(约20分钟)，出锅

最后配上一碗白米饭。美味又填肚子