清蒸鲈鱼(
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鲈鱼洗干净，两面切花刀并抹上盐
鱼肚里装入葱姜蒜
蒸锅放水大火烧开再放鱼，蒸大约15分钟关火，盘里蒸出的鱼汤倒掉，不然会腥
热锅放油，烧的热热的（烧得冒烟）关火，放花椒粒，热油浇在鱼上，倒上适量的蒸鱼豉油，撒上适量葱花，大功告成
