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鲫鱼萝卜丝汤(5/5)
处理鲫鱼。一般市场上卖鱼的商家会将鱼去鳞去内脏，回家以后再仔细清洗干净就可以了。
在鱼背上划几刀，裹面粉。
锅烧热，倒入少许油，将沾了面粉的鱼放入锅中煎至两面金黄即可。
另起汤锅，将煎好的鲫鱼倒进去，加入适量水，再放切好的姜片和葱段。可加入适量料酒去腥。
水开后转中火继续煮，煮到汤变白即可，倒入切好的白萝卜丝，待再次开锅，萝卜煮熟加入盐和胡椒粉调味。