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杨梅慕斯蛋糕#ErgoChef原汁机食谱#(4/6)
一斤杨梅洗净去核，加纯牛奶30ml打出汁 ，
10克吉利丁粉加水侵泡后隔水溶化加入杨梅汁中拌均匀，装出三分之一小碗做慕斯面，
其余分三次加到100ml打发后的淡奶油中拌均匀 （淡奶油用动物奶油打到6成发，6成发的状态是有纹路会流动），
倒入装有慕斯底的模具中冷藏2小时再拿出来倒入小碗的杨梅汁后再冷藏4小时即可
自制的美味慕斯蛋糕终于可以了
好好味啊！