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【苏式】小鲜肉月饼(3/9)
水皮和油皮的材料分别活成面团
和好的两个面团静置饧一会 这个时间搅拌肉馅(所有馅料放在一起 顺时针搅拌)
面团 馅料准备好了
将水皮和油皮面团 分别分割成 11个小面团
将油皮包入水皮内 然后擀成牛舌状 再卷起 饧一会
饧好的面卷 用擀面杖 擀成牛舌状 (重复步骤5)反复 2-3次
将拌好的肉馅分成11等份 分别包入皮没内
印上特质印章 入烤箱烤20-30分钟 (上下火180度)
中秋要吃 小鲜肉哦