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一碗合夏天吃的面，纯素浇头酸爽过瘾(1/6)
先将西兰花过水，至半熟。
食材切粒，炒锅中火，先入蒜薹煸炒半分钟，加洋葱粒炒香。
加香椿末西兰花粒和番茄酱，翻炒几下后沿锅边倒一些辣鲜露，一点蚝油，一点点糖。
加一勺高汤稀释汤汁，翻炒均匀，大火收汁用盐调味。
另起一口锅，煮面。面煮到稍稍还带点硬芯的程度关火，这个程度吃起来口感最好，已经熟了却不软烂，很劲道。
可以动筷了朋友们