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鸡蛋饼干(8/10)
准备好材料
打鸡蛋，不用分离，全蛋打发
把一半的糖倒入鸡蛋用电动打蛋器开始打发，打至发白
然后再加入剩余的糖打至打蛋头提起滴落的纹路没那么快消失即可
筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，上下翻拌 注意:既不能划圈拌，也不可翻拌过度，会起筋
把面糊装进裱花袋，想挤出花型的可以装裱花嘴，想挤出圆形的就不用裱花嘴。我没有裱花袋，就用了裱花枪，烤盘铺油纸，如果是不粘烤盘就不用铺油纸
放入预热好的烤箱内，165度中层烤15-20分钟，温度要按自家烤箱的脾气来定
完成啦！成品
第一次：上色较浅的是第一盘，较深的是第二盘，想吃比较脆的就烤成第二盘那样，也很好吃
第二次：卖相进步了！嘻嘻