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菠萝海鲜焗饭(微波炉版)(
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鲜虾去头去壳去沙线,扇贝取肉,加少许白胡椒粉,盐,料酒腌渍。
胡萝卜切小丁,与豌豆一起在加了少许盐的沸水中煮5分钟至熟。
洋葱和菠萝切小丁备用。
腌好的虾和扇贝中加少量干淀粉抓匀,锅中放油快速炒熟,盛出备用。
锅内放黄油,烧至融化。
加入洋葱和菠萝丁,炒至软熟。
先加入豌豆和胡萝卜丁翻匀,再加入米饭翻炒。
为了使口感更加丰富,我还加了意面酱,如果没有也可不加。之后放盐,炒好的虾和扇贝,罗勒碎(亦可省去),炒匀。
炒好后装盘,撒上马苏里拉奶酪碎。
放入微波炉叮两分钟左右至奶酪融化,就可以享用啦!