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XO酱荞麦凉面(8/11)
250克高筋粉，250克荞麦面，按照鸡蛋面的液体量，加2个鸡蛋，一点水，用面条机做出荞麦面条备用
半个茄子切片上锅蒸熟，用筷子分成丝备用
两个鸡蛋煎成鸡蛋皮切丝备用
长豆角，包菜都切好备用
煮开水，先把耐煮的豆角放进去
等豆角快煮熟了把包菜丝放进去一起煮，一两分钟捞起沥水备用
然后开始煮豌豆，豌豆煮好拌上盐和黑胡椒备用，同时把洋葱，黄瓜切丝备用
柠檬挤出汁，刮一些柠檬的黄皮碎，把刚才准备的青菜拌在一起，浇上柠檬汁和柠檬皮，加入盐，糖，生抽，蚝油，拌匀
开锅煮面条，再放点青菜，我是吃菜大王
把面条和拌菜拌在一起，放上豌豆，在最上面放上XO酱，放两片柠檬做点缀，没有海鲜也能吃出海鲜味，
挤过汁的柠檬不能浪费，充上开水，做成柠檬水，夏季喝着还是很清爽的