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耗油青椒茄子炒猪肉片(4/4)
猪肉片提前用生粉，盐，糖，料酒腌一下，有条件的可以腌过夜。茄子切滚刀块，青椒切条或者块都可以（这一步忘拍照了，自行脑补）
热油翻炒猪肉片至表面变色，里面还有一点生没关系，因为等会还会再炒。差不多后先出锅备用
热油放茄子，翻炒至茄子变软，倒入青椒一起翻炒，加耗油和生抽，炒得差不对了放猪肉片一起继续炒，期间可以加点水
最后所有食材都熟透后加些许盐和糖调调味，即可出锅