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土豆红烧排骨(3/5)
排骨淖水捞起，锅里放油中火煎至发黄。
用筷子夹起排骨，锅里剩一点油，放去生姜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸炒。
放入排骨，中火翻炒，再放入干辣椒。
放入土豆，加水，中火熬至熟透，加盐。
大火收汁，装盘，洒葱花。