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樱桃裸蛋糕(16/18)
蛋糕胚平均分成三片。
樱桃事先用盐浸泡半小时以上。
黄桃切小块。樱桃对半切开一部分去核（装饰夹层周边），待用，另一部分切碎（装饰夹层用），还有一部分完整的樱桃待用（大概25个左右）待用。如果不能计算出所需数量，那就边做边切吧。
淡奶油加糖打发。
花纸铺在蛋糕盒地拖上（我是用胶带固定花纸），取一小块奶油抹在花纸上，为了固定蛋糕不会再移动。
第一片（蛋糕最上面一层）蛋糕胚放在抹了奶油的花纸上，摆放好位置。
取适量奶油抹满整个蛋糕胚。
把对半切开的樱桃码一圈，如图。
中间均匀撒上黄桃和樱桃碎。
取适量奶油，盖在水果上，奶油多放些，水果和奶油混合的味道很好吃，奶油太少，就是水果味儿了。
奶油摸满整个水果面。
一次按6-11的步骤把蛋糕楼码起来，这个过程真的像盖楼
剩下的奶油装入裱花袋，裱花头是6齿花头，在每一层裱花，第一层和最后一层是整圈裱花，第二、三层是间隔裱花，如图。
最后再用8齿裱花头给蛋糕面裱花，如图。
中间空出的部分堆放樱桃来装饰蛋糕，每个裱花之间用4分之1的樱桃块装饰，如图。
完成了，这是正面图。
再看一张。
夹层裱花的奶油有些化，遗憾。