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樱桃果酱(3/7)
准备好大樱桃,我买的一斤多一些,根据你想要做的量
1、樱桃用盐水泡10分钟,洗净。 2、柠檬洗净,我喜欢切一个切面,用牙签再扎几下切面,挤柠檬汁时候方便,或者用榨汁机也可以。
樱桃去核,用喝酸奶的吸管就可以,很方便。
这是去完核的樱桃,要有耐心呀!把去核的樱桃撒上白糖,再放入柠檬汁,拌一下,让樱桃均匀腌制,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
第二天早上拿出来可以熬制喽!经过腌制的樱桃会出一些水,熬的时候千万不要多放水,因为樱桃在熬的过程中会出很多水,我用了大概30分钟左右,熬到樱桃浓稠像果冻的状态,就好了。
装进玻璃瓶里,冷藏慢慢吃吧!我用的今明后小克数果酱瓶子装的,熬出来的樱桃酱瓶子没装下,还剩一些。
直接配上自己做的暖奶,再放上蜂蜜,味道不错哦!