先准备好生姜切丝，大蒜，大蒜切片。然后洗干净鸡翅中，斜着割两刀会入味儿。

放入姜丝，蒜片，一勺料酒。腌制半小时，是不是抓一下。我没有放生抽，放生抽的话会味儿闲一点

在腌制的时候可以把料汁调好、半瓶可乐，两汤勺生抽，一勺老抽，老抽用来着色，也可以一勺半。再放汤勺4分之一的糖。

先把水烧开，把鸡翅中过下水，除腥味儿，翅中变色就可以用漏勺捞出，然后在锅中倒入适量油，放入姜丝，蒜片，洋葱，爆香，放入鸡翅中，转小火慢慢煎。慢慢煎的不容易糊，煎到金黄色就可以把前面调好的汁倒入锅中，小火慢炖，是不是翻一下。煮个5到10分钟就好了，收汁。就完成了

因为我是一个人吃，所以就用4个鸡翅中。如果鸡翅多的话，生抽和老抽多放点。