把鲍鱼肉取出来，划上花纹。

青椒切丝，蒜切片，姜切碎，用了少许小米辣，其实可以不用。

锅里放菜籽油，等油热后倒入蒜姜花椒炒香。然后放入郫县豆瓣，等所有作料炒出香味倒入鲍鱼大火翻炒，等快熟是倒入青椒香葱，再依次放入白糖、酱油、少许味精，起锅！