把小河虾用清水冲洗干净，沥干水待用。

起干锅烧热，把小河虾倒进锅里，盖上锅盖，用中小火把虾煨至红色盛出！

洗干净锅，放茶油烧热，先下姜丝，再下虾一起翻炒，2分钟后加入剁酸椒继续翻炒，炒至虾出香味，放味精鸡精酱油调味，最后撒上葱花淋上一点点水翻炒一下就可以出锅了！