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天水小锣面皮(2/9)
放点碱面，用温水和面
边加水边顺时针搅动
搅动一会建议再用勺子顺时针搅，一定要把面疙瘩搅化，搅至勺背上能粘住面浆即可！
淘宝上买的专用锣，然后刷上油
倒入面浆
水开后，放入锣盘，盖上锅盖大火蒸6分钟
好啦
同时，把胡萝卜丝，菠菜，豆芽焯水备用。用热水把芝麻粉冲开。
面皮切好，放上三种蔬菜，调入盐，醋、芝麻水、蒜汁、油泼辣子。天水小锣面皮做好啦