首先把土豆和胡萝卜去皮，切丝备用。土豆需要在凉水中浸泡，泡走淀粉即可。
秋葵上有点毛乎乎的，先在水中泡一会，再洗，这样好洗。如果实在洗不掉也没关系。
把胡萝卜土豆丝在肺水中烫熟，时间不要太久，土豆丝变白即可，时间久了会胡萝卜丝影响口感。撑出放入冷水中，热了再换水，不喜欢吃凉的过一次水也行，只是凉的口感会更好些。也不要浸泡太久，否则，才会变软。
接下来就要烫秋葵了，一分钟左右成翠绿色即可，捞出放凉水泡一会，切成小段，依个人喜好，我切的厚一些。
接下来调一个汁。把西红柿打碎，放入白糖，盐，白醋。尝一下还是甜甜的就ok啦。
然后是秋葵的部分：首先把大蒜捣成泥！平时我也不吃蒜。但你会发现放多了特别好吃！放入切好的秋葵中。再加入生抽。注意：不要放盐，只放生抽就特别好了。
最后就是煮面了，直接放到刚烫秋葵的水中即可。如果嫌慢可以开火再煮。最后过一遍水，出锅。这么热的天气来上这样一碗冷面。还想什么呢？快点行动吧~
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