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蒜蓉香辣鸡肉酱(2/7)
葱姜蒜洗净，最好多一点蒜，半斤小米椒放100克蒜最好
然后用料理机把葱姜蒜及小米椒一起打成末，没有料理机直接剁碎也行
鸡胸肉洗净切丁，为了美观小一点最好
把花椒和八角一起打碎备用，喜欢麻辣的可以多放些花椒
锅内放油烧热，最先放入鸡胸肉翻炒两分钟
然后把打好的辣椒及葱姜蒜一起放入锅里，要不停翻炒，防止糊锅，盐味精料酒也一起放入
熬制40分钟把锅内的水气全部蒸发掉，最后放入花椒粉然后10分钟后就可以了，一定要用小火，不停翻炒