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海绵小立方--不回缩的蛋糕(8/11)
3个鸡蛋加75克白砂糖用打蛋器高速打发，至提起的打蛋器面糊滴落不会很快消失。
改低速打2分钟，整理面糊中的气泡
筛入75克低筋粉，用硅胶刮刀从面糊底部往上翻拌均匀，不可翻拌过度，以免消泡。
取一小部分面糊加45克玉米油拌匀，再全部倒入面糊中轻轻拌匀。
面糊入模具8分满，烤箱160度25分钟。
取出倒扣在网上，很容易就脱模了。
蛋糕成品，四个角和边缘都非常清晰。
接下来用裱花嘴在蛋糕中戳个洞。
用一个盘子斜挡在蛋糕上，筛糖粉，倒入老酸奶，酸奶是厚的那种，太稀会被蛋糕体很快吸收。最后摆上水果。
最后成品
最后成品