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菠菜饼(3/10)
菠菜洗干净，清水泡30分钟。
开水焯掉草酸，一分钟左右即可。
多余水分控出去，攥一下，切碎。
打入两个鸡蛋，放适量盐鸡精，顺方向搅拌均匀。
要让咸淡充分包裹住菠菜碎～
之后，加入干面粉，搅拌。
不要过分搅拌，否则菠菜饼不蓬松。
不粘锅内加少量油（油大了我感觉腻）摊入菠菜糊糊，按平整，小火儿煎。
一面金黄色定型了，翻过去煎另一面，火大了容易糊还不熟，有耐性哦。
就这样，它吸引着我的味蕾，走近，干掉。